コトセレワインショップ

☆コトセレ(小鳥薫るセレクション)ワインショップ

☆★新入荷ワイン★☆

価格は全て税込です。

<泡>

★ドミニク・グリュエ クレマン・ド・ブルゴーニュ 2012(フランス・ブルゴーニュ地方/ピノ・ノワール60%、シャルドネ40%)白・辛口 2,500円   白い果肉の果物、柑橘系フルーツの香り。時間とともにブリオッシュのような香ばしいニュアンスも。フレッシュでバランスよく、生き生きとしていながら複雑味もあり、奥深い味わい。食前酒から白身の肉まで汎用性が高いスパークリングワインです。

★ジョセフ・グリュス・エ・フィス クレマン・ダルザス ロゼ(フランス・アルザス地方/ピノ・ノワール100%)ロゼ・辛口 3,100円 淡いサーモンピンクの色調。気泡はキメ細か。フレッシュな香りでチェリーやラズベリーなど赤い果実のアロマが心地よく香ります。食前酒はもちろん、赤い果実を使ったタルトなど、デザートにもぴったり。

★グラン クレマン・デュ・ジュラ ブリュット ミレジメ 2009(フランス・ジュラ地方/シャルドネ100%)白・辛口 3,200円   単一年2009年のクレマン・デュ・ジュラ。温暖な2009年だけにボディはしっかり。シャルドネ100%が全体をエレガンスに整え、ヴィンテージ由来のボリューム感とバランスをとっています。柑橘系の爽やかさ、青リンゴの生き生きとした味わいに、ブリオッシュを思わせるイーストの香ばしさが加わり、じつに充実したスタイルです。

★シャンタル・レスキュール クレマン・ド・ブルゴーニュ ロゼ 2009(フランス・ブルゴーニュ地方/ピノ・ノワール100%)ロゼ・辛口 3,800円 イチゴジャムやベリー系の香り。軽やかな酸味がこのワインに華やかな彩りを与えています。厚みのある大変奇麗な味わい。鶏、豚肉から干しイチジク、フォワグラにもぴったり。

★フランク・ボンヴィル ブリュット セレクション N.V.(フランス・シャンパーニュ地方/シャルドネ100%)白・辛口 5,000円   。コート・デ・ブランの特級畑アヴィズとオジェのシャルドネを使用。輝くゴールドの色調にシトラス等柑橘系の爽やかな香りや僅かにマンゴーやナッツやニュアンスがあり、高めのスッキリとした酸とクリーミーな泡が滑らか且つ清涼感ある仕上がり。無農薬です。

★ピオロ・ペール・エ・フィス キュヴェ ミレジメ 2010(フランス・シャンパーニュ地方/シャルドネ100%)白・辛口 5,400円   。コート・デ・バールの生産者。きめ細かくも力強い泡。白桃、ヘーゼルナッツ、フランスパンなどの香りの中に、程よい熟成香も含まれたリッチな仕上がりです。無農薬です。

★フランク・ボンヴィル ブリュット ミレジメ 2010(フランス・シャンパーニュ地方/シャルドネ100%)白・辛口 6,200円   ノーベル賞晩餐会に選ばれ世界的な高評価を得たヴィンテージシャンパーニュです。コート・デ・ブランの特級畑アヴィズとオジェのシャルドネを使用。ゴールドに輝くクリーミーな泡、花の香りにバニラ、蜂蜜、アカシア等のリッチなアロマが広がり、調和のとれた酸とミネラルの複雑でまろやかな味わいが熟成を感じさせます。

<白>

★ミットナット・フレール キュヴェ・ギョタク 2013(フランス・アルザス地方/リースリング他、5種ブレンド)辛口 2,800円  お寿司によく合うワインです。

★ブリュノ・コラン ブルゴーニュ ブラン 2012(フランス・ブルゴーニュ地方/シャルドネ100%)辛口 3,500円  シャサーニュ・モンラッシェの区画から奇麗な産と充実した果実味。

★ミシェル・ドゥロルム サンヴェラン 2011(フランス・ブルゴーニュ地方/シャルドネ100%)辛口 4,300円  フレッシュでフルーティー。ミネラルは丸く、酸味は爽やか。お魚はもちろん、お肉にも・・・。

★シモン・ビーズ ブルゴーニュ ペリエール 2012(フランス・ブルゴーニュ地方/シャルドネ100%)辛口 4,600円 フローラルなアロマとピュアな酸味、一本筋の通ったミネラルが感じられ、ビーズのスタイルがしっかり表現されています。

★シモン・ビーズ サヴィニ・レ・ボーヌ ブラン2012(フランス・ブルゴーニュ地方/シャルドネ100%)辛口 6,000円 フローラルな香りとピュアな酸。アフターのミネラルによる引き締まったボディが感じられ、そのデリケートな味わいはサヴィニー・レ・ボーヌの特徴を如実に表しています。

★ローラン・ピヨ ムルソー プルミエ・クリュ カイユレ 2007(ブルゴーニュ地方/シャルドネ100%)辛口 12,000円   ムルソー栽培地の北の入口に位置する、ヴォルネイよりの畑から。オイリーで豊かな上に、ミネラル分たっぷりのムルソーらしいワインです。骨格もあり、長い余韻も素晴らしいです。バックヴィンテージが入荷!

<赤>

★フランソワ・セルヴァン ブルゴーニュ・ピノ・ノワール 2012(フランス・ブルゴーニュ地方/ピノ・ノワール100%)ミディアムボディ 2,800円 チェリー、さくらんぼ、レッド・ベリーの新鮮なアロマ。 非常にバランスが良く、飲み飽きしないワインです。

★ル・プティ・レオ 2013(フランス・ボルドー地方/メルロ80%、カベルネ・ソーヴィニヨン+カベルネ・フラン20%)ミディアムボディ 3,500円    クロレオの日本人醸造家・篠原麗雄氏による、初ヴィンテージワイン。ボルドーの3品種をステンレスタンクで発酵熟成しました。フランボワーズやチェリー、カシスなど心地よい酸味とフルーティさが香り、豊かな果実味に心地よい酸味が拡がり、優しくエレガントで心地よい飲みやすい仕上がりです。

★シャトー・オー・ルネッサンス サンテミリオン 2007(フランス・ボルドー地方/メルロ100%)フルボディ 4,500円 丸みのある、ふっくらとしたワインです。繊細でなめらか、そしてつややかな仕上がり。年産7000本のみの銘品。

★シャトー・レ・グラヴィエール サンテミリオン グラン・クリュ 2004(フランス・ボルドー地方/メルロ100%)フルボディ 5,800円 やわらかい味筋と、華やかな香りが特徴。飲みすすむにつれ、濃縮感・あたたかみの増す、素晴らしい仕上がりです。

★ロシニョル・フェヴリエ ヴォルネイ プルミエ・クリュ クロ・デ・ザングル2006(フランス・ブルゴーニュ地方/ピノ・ノワール100%)フルボディ 6,000円     非常にきめ細かい舌触りと、赤い果実味の華やかで繊細な味わい。熟成を経て、滑らかで複雑。エレガントなワインです。

等々・・・

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